透過樂天購買的精工麵包機HBK151終於到手了！到手的那一天也很高興的開箱，本來想寫個開箱文，想想太多人寫了！就算了！當天也開始做，沒想到失敗，原本以為是我操作按鈕設定錯誤，後來柯老師跟我說，我酵母量用錯了！所以覺得再來嘗試，這次把準備的步驟比較詳細的拍下來！

行程：1

材料：高筋麵粉400g、糖24g、鹽6g、伊思尼奶油25g、雞蛋+牛奶280ml、白神酵母8g（白神酵母的用量是100g麵粉要用2g）

首先把雞蛋+牛奶倒再量杯中，先攪拌一下，

接著再倒進容器中，感覺很奇怪的是，既然要求280ml的水量，為什麼給的量杯卻只有250ml呢？準備來去找個300ml左右的量杯來用！不然覺得有點不方便。

然後用電子秤把黑糖+鹽量好，個人覺得想要做的快，用電子秤最方便，雖然有人說精工給的量匙很準，但是個人認為如果用轉針的秤真的很不方便，建議買一個可以量到小數點0.1的電子秤，真的很方便！隨時可以將容器加上去歸0。

接著把伊思尼奶油切好量好，再切成小塊。

把上面的材料先倒進容器中，這個部分是和P牌最大的不同，P牌沒有嚴格的要求這樣做。

然後把麵粉倒進去，然後再上面挖個小洞，放進酵母，根據手冊上的說法，就是不要讓酵母碰到水！

在麵包機上選擇行程1，烤色選擇最淡，後來用了大姊的150才知道，雖然精工150已經有台灣代理，但是面板沒有中文，個人認為精工不貼心的地方！不過是否選擇烤色最淡也還好，只要注意時間的變化就知道選得對不對了！

經過長時間的等待，終於出爐了！恩！這次就很不錯了！

精工麵包機和P牌麵包機最大的不同就是發酵的行程差異，P牌是最後一次發酵，而精工是分次（大約2-3次）左右的發酵行程，所以整體來說麵包的Q度，和軟度還是有點小差異！因為小弟不是那麼會品嚐，只能說有差異！精工還是稍微好吃！

不過精工的最大麻煩點是在外皮比較厚，咬勁超強！