中午老婆做了芋頭湯點心，剩下的大甲芋頭做了芋頭蛋糕，作為下午茶的點心，剛出爐的真的比較好吃！不過有點像是雞蛋糕！

材料：低筋麵粉180g、泡打粉8.6g、砂糖86g、雞蛋100g、牛奶30ml、大甲芋頭104g、伊思尼奶油99g

做法：先將大甲芋頭直接用電鍋蒸熟，原本想拿去烤箱烤一下，因為芋頭水分看起來OK，直接放涼，先將低筋麵粉過篩，和泡打粉、奶油先放到麵包機容器，再將細砂糖、牛奶、雞蛋放在塑膠容器先行攪拌，再放到容器，讓麵包機先開始工作，等到要清除麵包機容器上的麵粉時，才把芋頭放進去。