上次做出來的咖啡酒，拿去請朋友和同事品嚐，都說不錯，這次再來嘗試，因為網路上很多的做法是用白蘭地，所以這次使用兩種咖啡豆「LA CASA DEL CAFFE AL PANTHEON（這個是小舅子給的）、黃金曼特寧（平常自己喝的）」，和兩種酒「金門高粱酒38度、玉山台灣白蘭第40度」，因為高粱是750ml、白蘭地是600ml，而一般建議是咖啡豆250g、糖1斤或者也是250g、白蘭地1.8L，所以根據這個量，換算成自己的容量。

因為買的罐子有大約1.2L和2L，加上原本的約800ml的瓶子，所以跑去在買一瓶金門高粱38度600ml的。

材料：第一瓶「LA CASA DEL CAFFE AL PANTHEON--105g、冰糖105g、金門高粱750ml」、第二瓶「黃金曼特寧189g、冰糖189g、金門高粱1350ml」、第三瓶「黃金曼特寧85g、冰糖85g、白蘭地600ml」