材料(量是參考用的不必太在意) 地瓜300g(或量米杯大約3杯) 細砂糖40g(可換成黑糖或減半或不放) 蛋2個 牛奶180cc(可改用鮮奶油或是先略為打發泡) 低筋麵粉60g(可改用鬆餅粉或是少一些)
作法
(我是用焗烤盅抹油,可用餅乾壓碎加些奶油先烤過來做蛋糕底)
(洗淨連皮用氣炸鍋乾炸20分鐘,皮就易撥開,用叉子即可壓成泥)
(3、4也可先放糖攪勻,直接加蛋攪勻,再加牛奶)
(麵粉少一些會比較軟)
(表面有些顏色就可以,大部份材料都是熟的)
因為地瓜比較濕潤。待涼後就會比較凝結,放入冰箱也不錯吃ㄛ。