鮮奶酪配方:
A:牛奶400ml
B:無糖鮮奶油100ml(動物性或植物皆可,動物性較香。脂肪比率最好是35.1的)〈註1〉
C:糖適量〈註2〉
D:吉力丁片2片〈註3〉
*做法:
1.ABC混合煮不要煮沸,只要糖融了就好了
2.D泡冷水泡軟稍瀝乾,加入攪拌均勻即可,攪拌時會有泡沫產生,把泡沫去除後倒入容器待涼冷藏
註1.如果想吃鮮奶油味道重一些的,可以調整比率為鮮奶:無糖鮮奶油=3:1或是更高,但是個人覺得無糖鮮奶油太多會很容易發胖。在一般的超市就可以買到了。
註2.糖適量(多少不會影響成品)
註3.吉力丁片的規格大概長16cm.寬5cm薄薄的一片!在一般的製作糕餅的店可以買到,有些超市也有。